HOẠCH ĐỊNH VÀ KIỂM SOÁT TỒN KHO
Giảng viên
Giới thiệu khóa học
Dưới đây là kế hoạch học tập 15 tuần môn "Hoạch định và kiểm soát tồn kho", được trình bày theo đúng mẫu bạn cung cấp:
Tóm tắt giới thiệu môn học
Môn "Hoạch định và kiểm soát tồn kho" cung cấp cho sinh viên những kiến thức nền tảng và công cụ phân tích nhằm quản lý hàng tồn kho một cách hiệu quả trong doanh nghiệp. Môn học tập trung vào việc thiết lập các chính sách đặt hàng, xác định lượng tồn kho tối ưu, giảm thiểu chi phí lưu kho và cải thiện dịch vụ khách hàng.
Sinh viên sẽ tìm hiểu các mô hình tồn kho truyền thống và hiện đại như EOQ, JIT, MRP và các phương pháp dự báo nhu cầu để phục vụ cho công tác hoạch định. Bên cạnh đó, môn học cũng hướng đến khả năng phân tích và kiểm soát hàng tồn kho trong các chuỗi cung ứng thực tế.
Chú thích: Đây là môn học thiết yếu đối với các ngành quản trị chuỗi cung ứng, logistics và sản xuất, giúp tối ưu hóa dòng hàng và giảm chi phí vận hành.
Mục tiêu môn học
Hiểu các khái niệm và vai trò của tồn kho: Nắm rõ các loại tồn kho, vai trò của chúng trong chuỗi cung ứng và ảnh hưởng đến hiệu quả kinh doanh.
Áp dụng các mô hình quản lý tồn kho: Sử dụng các công cụ định lượng để tính toán tồn kho tối ưu, số lượng đặt hàng, chu kỳ đặt hàng, v.v.
Phân tích và kiểm soát tồn kho: Đánh giá tình trạng tồn kho, kiểm tra định kỳ và ra quyết định điều chỉnh hợp lý.
Tối ưu chi phí tồn kho: Giảm thiểu chi phí đặt hàng, lưu kho và thiếu hụt hàng hóa thông qua các chiến lược hoạch định.
Chú thích: Môn học giúp sinh viên phát triển tư duy hệ thống và khả năng ra quyết định dựa trên dữ liệu thực tiễn.
Kiến thức tiên quyết
Toán ứng dụng và thống kê cơ bản: Giúp tính toán, phân tích số liệu tồn kho và áp dụng các mô hình định lượng.
Nguyên lý quản trị sản xuất: Hiểu quy trình sản xuất và vai trò của tồn kho trong chuỗi cung ứng.
Kiến thức cơ bản về logistics: Nắm được dòng chảy hàng hóa và vai trò của tồn kho trong hoạt động phân phối.
Chú thích: Những kiến thức nền tảng này sẽ hỗ trợ sinh viên tiếp cận các mô hình tồn kho phức tạp hơn.
Kế hoạch học tập 15 tuần môn "Hoạch định và kiểm soát tồn kho"
| Tuần | Nội dung học tập | Mục tiêu cụ thể / Ghi chú |
|---|---|---|
| Tuần 1 | Giới thiệu về tồn kho và vai trò của quản lý tồn kho | Hiểu khái niệm, phân loại tồn kho, vai trò tồn kho trong doanh nghiệp và chuỗi cung ứng. |
| Tuần 2 | Các yếu tố ảnh hưởng đến tồn kho | Phân tích nhu cầu, thời gian giao hàng, chi phí lưu kho, chi phí đặt hàng và các biến động thị trường. |
| Tuần 3 | Phân tích ABC và các kỹ thuật phân loại hàng tồn kho | Áp dụng phương pháp ABC, VED, HML trong việc phân loại và kiểm soát hàng tồn kho. |
| Tuần 4 | Mô hình đặt hàng kinh tế EOQ và các biến thể | Tính toán số lượng đặt hàng tối ưu, phân tích EOQ có chiết khấu, EOQ với sản xuất nội bộ. |
| Tuần 5 | Mô hình đặt hàng định kỳ (P) và đặt hàng liên tục (Q) | So sánh hai mô hình, phân tích ưu nhược điểm và áp dụng tùy theo điều kiện cụ thể. |
| Tuần 6 | Kiểm soát mức tồn kho an toàn và điểm đặt hàng lại | Xác định điểm đặt hàng lại (ROP), mức tồn kho an toàn, chu kỳ đặt hàng hiệu quả. |
| Tuần 7 | Phương pháp dự báo nhu cầu trong quản lý tồn kho | Giới thiệu các phương pháp dự báo định tính và định lượng: trung bình động, hồi quy, san bằng mũ. |
| Tuần 8 | Hệ thống hoạch định nhu cầu vật tư (MRP) | Cách xây dựng và vận hành MRP trong sản xuất để tối ưu nguyên vật liệu và hàng tồn kho. |
| Tuần 9 | Just-In-Time (JIT) và hệ thống Kanban | Tìm hiểu phương pháp tồn kho tối thiểu, mô hình sản xuất tinh gọn và hệ thống kiểm soát Kanban. |
| Tuần 10 | Quản lý tồn kho trong chuỗi cung ứng | Phân tích dòng tồn kho giữa các tầng của chuỗi cung ứng và ảnh hưởng lẫn nhau. |
| Tuần 11 | Ứng dụng phần mềm và công cụ kiểm soát tồn kho | Giới thiệu Excel nâng cao, phần mềm ERP, hệ thống mã vạch và RFID trong quản lý tồn kho. |
| Tuần 12 | Chiến lược tối ưu hóa tồn kho | Xây dựng các chính sách tồn kho phù hợp với doanh nghiệp: centralized vs decentralized inventory. |
| Tuần 13 | Phân tích tình huống và mô phỏng ra quyết định tồn kho | Sinh viên làm việc nhóm, giải bài toán tồn kho thực tế bằng công cụ mô phỏng hoặc phân tích tình huống. |
| Tuần 14 | Trình bày, phản biện chiến lược tồn kho nhóm | Trình bày chiến lược tồn kho theo từng nhóm, phản biện và đóng góp cải tiến từ các nhóm khác. |
| Tuần 15 | Ôn tập và kiểm tra cuối kỳ | Tổng hợp toàn bộ kiến thức và kỹ năng, thực hiện bài kiểm tra lý thuyết và/hoặc bài tập tình huống. |
Chú thích: Môn học kết hợp giữa lý thuyết và thực hành, giúp sinh viên tiếp cận các kỹ thuật hoạch định tồn kho hiện đại, phục vụ cho hoạt động sản xuất và kinh doanh hiệu quả.
Nếu bạn muốn mình hỗ trợ thêm phần slide bài giảng, bài tập tình huống, file Excel mẫu, hoặc đề kiểm tra cuối kỳ, hãy cho mình biết nhé!